Món ngon cho người tiểu đường

Hoa quả và rau có chứa chất xơ, làm chậm lại việc hấp thụ đường và có chứa nhiều dưỡng chất tốt làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo nên ăn ít nhất 5 phần rau xanh mỗi ngày nhằm phòng ngừa căn bệnh tiểu đường.

Nguyên liệu

1-2 thìa dầu oliu

1 củ hành tây bổ làm tư

2 củ cà rốt thái hạt lựu

1 quả ớt chuông vàng hoặc đỏ, bỏ hạt và thái thành miếng vừa ăn

1 bó măng tây, nhặt bỏ gốc và phần xơ cứng

2 củ cải đường, gọt vỏ và thái làm tư

4 nhánh tỏi, bỏ vỏ

¼ cốc hương thảo xay nhuyễn

Muối biển (tùy chọn. Tuy nhiên lời khuyên cho bệnh nhân tiểu đường là tránh ăn mặn, chỉ nên nêm nếm nhạt).

Chuẩn bị

Bật lò nướng 400 độ C. Rải một ít dầu oliu lên tấm nướng. Rưới dầu oliu lên rau củ quả trong bát và xóc đều. Rải rau và tỏi đều nhau trong phên nướng. Rắc muối và hương thảo lên để tạo hương vị (nếu dùng). Nướng trong vòng 15 phút. Nhấc ra đảo lại rau củ và nướng tiếp trong vòng 10 phút nữa. Rau quả nên chín vàng nhưng không nhũn.

Lưu ý: Những thông tin trên mang tính chất tham khảo, để việc điều trị bệnh của bạn có hiệu quả cao nhất bạn nên tham khảo ý kiến của các thầy thuốc trước khi áp dụng! 

Để được tư vấn về sức khỏe tổng quát, sức khỏe về bệnh và cách phòng tránh xin vui lòng liên hệ: 

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
LƯƠNG Y: NGUYỄN THỊ PHÚ
HOTLINE: 0934 692 705 – 0962 872 195
ĐC: Thị trấn Lương Sơn - Tỉnh Hòa Bình
Website: www.luongynguyenthiphu.com
Email: luongynguyenthiphu@gmail.com